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PANIERE COMPLETO 2025 Quiz + Aperte + Fuori Chimica Alimenti Cautela eCampus
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Descrizione
Paniere completo aggiornato 2025 per l’esame di Chimica degli Alimenti con il prof. Cautela (eCampus), valido per il corso di laurea in Scienze Biologiche. Il materiale include quiz a risposta multipla con soluzioni corrette, domande aperte svolte in modo chiaro e approfondito, e una sezione dedicata alle domande “fuori programma” realmente comparse nei recenti appelli, con risposte formulate secondo i criteri richiesti. Il paniere copre argomenti fondamentali come proprietà chimico-fisiche dell’acqua, struttura e funzione dei macronutrienti, enzimi e reazioni chimiche negli alimenti, reazioni di imbrunimento e Maillard, additivi e contaminanti chimici, metodi di conservazione e trasformazione, digestione e metabolismo, con attenzione anche a tematiche trasversali spesso sottovalutate ma oggetto di domande d’esame. Ideale per una preparazione completa, questo paniere consente di affrontare con sicurezza sia la prova scritta che l’orale. Consigliato per studenti di Scienze Biologiche, Scienze dell’Alimentazione e corsi affini. | Acquista a soli € 17,93!
Tipologia
Esami
Università
ecampus.
Facoltà
Scienze biologiche
Materia
chimica degli alimenti
Professore
domenico cautela
Caricato il
11/04/2025
Venditore
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