Appunti di lezione
Tecnica enologica, Analisi sensoriale I e II, Legislazione Vitivinicola
Documenti dallo stesso corso
Documenti dallo stesso corso
Documenti dallo stesso corso
Documenti dallo stesso corso
Documenti dallo stesso corso
Documenti dallo stesso corso
Documenti dallo stesso corso
Documenti dallo stesso corso
Documenti dallo stesso corso
Documenti dallo stesso corso
Documenti dallo stesso corso
Documenti dallo stesso corso
Documenti dallo stesso corso
Documenti dallo stesso corso
Documenti dallo stesso corso
Documenti dallo stesso corso
Documenti dallo stesso corso
Documenti dallo stesso corso
Documenti dallo stesso corso
Documenti dallo stesso corso
Documenti dallo stesso corso
Documenti dallo stesso corso
Documenti dallo stesso corso
Documenti dallo stesso corso
Documenti dallo stesso corso
Documenti dallo stesso corso
Documenti dallo stesso corso
Documenti dallo stesso corso
Documenti dallo stesso corso
Documenti dallo stesso corso
Documenti dallo stesso corso
Documenti dallo stesso corso
Documenti dallo stesso corso
Documenti dallo stesso corso
Documenti dallo stesso corso
Documenti dallo stesso corso
Documenti dallo stesso corso
Documenti dallo stesso corso
Documenti dallo stesso corso
Documenti dallo stesso corso
Documenti dallo stesso corso
Dettagli
€ 15,00
Prezzo
Tariffe di gestione
Totale da pagare:
325
Pagine
0
Download
220
Visual.
Descrizione
Tecnica Enologica: Studio delle fasi di vinificazione, dalle tecnologie usate in cantina alle reazioni chimiche durante il processo. Vengono approfonditi i trattamenti del vino, come chiarificazione e stabilizzazione, e le innovazioni nel settore per migliorare la qualità del prodotto finale. Analisi Sensoriale I e II: Introduzione e approfondimento delle tecniche di degustazione professionale per valutare il vino sotto il profilo visivo, olfattivo e gustativo. Il corso tratta lo sviluppo della sensibilità sensoriale, il linguaggio tecnico del vino, l’identificazione di difetti e pregi, e l'influenza del terroir e delle tecniche enologiche sulle caratteristiche del vino. Include test sensoriali avanzati e degustazioni comparative. Legislazione Vitivinicola: Esamina le normative nazionali e internazionali che regolano la produzione e commercializzazione del vino. Approfondisce le denominazioni di origine, l'etichettatura, la tracciabilità, i controlli di qualità, e gli aspetti fiscali e commerciali del settore vinicolo. | Acquista a soli € 15,86!
Tipologia
Appunti di lezione
Università
Università degli studi di Torino
Facoltà
Viticoltura ed enologia
Materia
fenomenologia delle arti contemporanee
Anno Accademico
2023
Caricato il
15/09/2024
Venditore
Recensioni
Non sono presenti recensioni
€ 15,00
€ 15,86 incl. tariffe