Ho trascritto molto attentamente le parole della professoressa sia ascoltandola durante le lezioni che risentendo le registrazioni a casa. Poche pagine, ma dettagliate e precise e con immagini incluse.
Università degli Studi di Parma
Scienze e tecnologie alimentari
Ispezione degli Alimenti di Origine Animale
Emanuela Zanardi
2023