Descrizione

Il metabolismo del glucosio all'interno della cellula, con particolare attenzione alla glicolisi, alle fermentazioni e agli accumuli metabolici. Vengono illustrate le diverse vie metaboliche che sfruttano il glucosio come fonte di energia, la produzione di atp e nadh, e il ruolo del ciclo di krebs e della fosforilazione ossidativa. Anche informazioni sulle fermentazioni, come quella alcolica, omolattica ed eterolattica, e su come vengono utilizzate per la produzione di alcool e nella panificazione. Infine, vengono descritti gli accumuli metabolici e le tecniche utilizzate per massimizzare la produzione di una determinata sostanza. | Acquista a soli € 5,52!