Descrizione

- Introduzione alla conservazione degli alimenti - Metodi di conservazione tradizionali - Conservazione attraverso il freddo - Conservazione attraverso il caldo - Conservazione attraverso la disidratazione - Conservazione attraverso l'acidificazione - Conservazione attraverso l'aggiunta di conservanti - Importanza della conservazione degli alimenti - Sfide e tendenze nella conservazione degli alimenti - Conclusione e considerazioni finali | Acquista a soli € 4,49!