Descrizione

Appunti dettagliati di biochimica strutturale su vari argomenti. -Nucleotidi e acidi nucleici: struttura e funzione. -Proteine: generalità su struttura e funzione. -Gli aminoacidi: Struttura e proprietà generali, classificazione, formule, proprietà specifiche, proprietà acido-base. -Il legame peptidico: proprietà e struttura, struttura primaria delle proteine, determinazione della struttura primaria delle proteine, metodi di studio e purificazione delle proteine: cromatografia ed elettroforesi, la struttura secondaria: il grafico di Ramachandran, eliche, filamenti e foglietti beta, le proteine fibrose, la struttura terziaria: classificazione e metodi per la determinazione, struttura quaternaria e simmetria. -Legame reversibile di una proteina con un ligando: mioglobina ed emoglobina struttura e funzione. -Proteine quali motori molecolari: sistema actina-miosina, sistema microtubulare, sistema flagellare in batteri -Carboidrati: monosaccaridi (classificazione e stereoisomeria), disaccaridi, polisaccaridi di struttura e di riserva, glicosaminoglicani, glicoproteine. -Lipidi: acidi grassi, triacilgliceroli, glicerofosfolipidi, sfingolipidi, colesterolo, membrane cellulari, trasporto e proteine di membrana. -Introduzione al metabolismo: le vie metaboliche, Il flusso metabolico, metodi di studio del metabolismo. -La catalisi enzimatica: proprietà generali degli enzimi e classificazione, energia di attivazione e la coordinata di reazione, parametri cinetici degli enzimi loro definizioni e derivazione. -Meccanismi di catalisi, esempi, meccanismo di catalisi delle proteasi. -Cinetica enzimatica: meccanismi di inibizione enzimatica, regolazione allosterica. -Cofattori e vitamine: caratteristiche generali, funzioni, effetti biologici -Vitamine liposolubili: vitamine A, D, K, E, formule, reattività e ruolo nel metabolismo. -Vitamine B1, B2, B6, B12, C, H, PP, acido pantotenico, TFH4, formule, reattività e ruolo nel metabolismo. | Acquista a soli € 6,55!